Borvidékek - Eger
-------------------------------------------------------------
Területe:1432 ha
Klíma: A területre a hőmérséklet közepes ingadozása a jellemző. Az évi
hőmérsékleti szélsőségek mérsékeltebbek, mint az alföldi borvidékeken. A
páratartalom aránylag magas. A késő tavaszi és kora őszi fagyok erőssége és
gyakorisága mérsékelt. Csapadéka közepes.
Talaj: Löszön kialakult barna erdőtalaj az uralkodó, de előfordulnak
mészkövön, dolomiton kialakult redzina talajok, továbbá homokkövön, márgán
és homokon képződött erdőtalajok is.
Történelem: Középkori hagyományokkal rendelkező, nagy múltú borvidék. A
18. századtól az uradalmi gazdálkodás biztosította a jobbágy-paraszti bortermelés
mellett a vidék borainak jó hírét. A 19. században az Eszterházy Csákvári
Uradalom híres ászári mintaszőlészete és pincészete itt alakult ki, amely
messziföldön hírnevet szerzett a vidéknek. Az utóbbi évtizedekben a
szőlőtermesztés korszerűsítése a bor jelentős javulását és a borvidék
rangjának növekedését eredményezte.
Ajánlott fajták: Chardonnay, Olasz rizling, Sauvignon, Szürkebarát
Kiegészítő fajták: Cserszegi fűszeres, Tramini, Királyleányka, Rizlingszilványi,
Ezerjó, Cabarnet
Ültetvényes fajták: Zenit, Rajnai rizling, Ottonel muskotály, Zala gyöngye
Bianca, Zengő, Vértes csillaga, Ezerfürtű